割烹という食事
その醍醐味を

An emotional dinner for you

当店が何より自慢とするのは、代々中央卸売市場で培った鮮魚を目利きする力と、お客様ご要望の食べ方に仕立てる割烹の創作力です。
その時期ならではの新鮮な魚介を中心とした風情ある割烹料理を美味しいお酒とともにご堪能ください。可能な限り新鮮な状態で、刺身・揚物・焼物にてご用意します。

四季を丁寧にいただく

Enjoy the four seasons carefully

日本ならではの四季に応じた、旬の食材の持つ深い味わいや香り、見た目の美しさも丁寧に引き出し、様々な一皿でお愉しみいただきます。四季の移ろいとともに、美しく変化していく当店の料理をご堪能ください。
ひとり様でも、少人数でのお食事にもどうぞ。

──── 加津屋の歴史

History of Katsuya
 
加津屋（かつや）の誕生は戦前の大阪福島。串カツの屋台から始まりました。
そう、加津屋の屋号は「カツ屋」が由来です。
加津屋の串カツは開店前にその日提供する分だけ串打ちし、“安い旨い”のモットーはそのままに、味には手を抜かないところが人気でした。屋台裏の鍋で香り立つ名物「どて焼き」と「おでん」はおみやげにする人もいるほどでした。
大阪の串カツは串揚げと違い、使われる具材は豚肉と玉葱のみではありません。 牛肉や魚介類・野菜などいくつもの具材が揃っており、お客さんが好きな具材を注文できるのが特徴です。それは串カツにとどまらず、常連客にだけに出していた串カツ用の具材を使った一品料理がたちまち話題となりました。
 
戦後は中津で屋台の串カツを再開し、1970年に加津屋誕生の地、福島で店舗を構えます。そして1980年、二代目が初代の串カツ屋を継ぎながら日本料理の提供をはじめました。

そして平成後期に現在の三代目へ。
元々福島は食の激戦区でもありますが、代が変わっても約100年間、こうして皆様に愛され続けてきたのは先代からのこだわりを守り通してきたからだと信じています。

個室

接待や記念日、宴会、結納やお顔合わせなどの慶事、故人を偲ぶ法事などには個室をどうぞ

座敷の小部屋はお客様だけの特別な空間。
お料理とお酒で会話も弾み、価値あるお時間をお楽しみいただけます。
 

料理
 
お客様一人ひとりの
おまかせ料理
 
おまかせコースは六千円からご予算に応じてご用意させて頂きます。
味の好み、お食事のペース、お飲みになる日本酒・焼酎などから感じとり、その日その時に最適なお食事をご提供いたします。
 
 

雰囲気
 
「割烹加津屋」には
余計な緊張感がございません
 
店主が豊かな感性と創造力を凝らしてご用意するお料理は、「次に何が出るんだろう」のワクワク感を。
はっと驚くような要素を織り交ぜた一皿をご提供いたします。